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- Lait végétal @pratique:cuisine:thermomix
- e (ou un chinois, mais l'étamine permet d'essorer plus.). Conserver le "lait" et le reste de pulpe (okar
- Milanais (biscuits de Noël)
- e un peu. Saupoudrer le tout de sucre glace (bien plus que [[http://sweetieloly.canalblog.com/archives/2
- Gâteau coco et fruits confits
- utant, sa texture n'a rien à envier à des gâteaux plus classiques, il est moelleux comme un gâteau au ya... sachet) * 400 ml de "lait" de coco (en réalité plus de la crème vu la texture) * huile de coco pour
- Confiture de tomates (cerises) vertes et agrumes
- lond * Cannelle Temps de préparation : 1h voir plus Temps de cuisson : au moins 1h ! ===== Préparati... iter que ça accroche et voir où ça en était. Avec plus de sucre, ça devrait aller plus vite. Une fois que c'est bon, empoter à chaud. L'entonnoir à confiture... s la différencie des confitures de tomates vertes plus classiques. Ma version est plus marqué en agrumes
- Rochococo
- * 20g de cacao * Un peu de poivre * Un peu plus de 4 épices (à condition que le mélange soit symp... le dessus forme une sorte de croûte, que ce n'est plus mou et collant. Attention à ce que ça ne crame pa
- Lactofermentation
- s avant de tenter de goûter ; mieux dans une zone plus fraîche si possible. * Plus c'est long, plus ça devient corsé, mais ça se conserve longtemps et même à température ambiante. * P
- Liste de repas/plats pour quand il y a plein de monde
- iste pour savoir quels repas prévoir quand il y a plus de 20 personnes durant plusieurs jours. Plats complets, déclinables, avec base végétarienne voir vegan.
- Haricots à la créole
- re (frais si possible, ou congelé) * du piment, plus ou moins suivant le goût * une pincée de sel ... ation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes, plus si les haricots ne sont pas cuits... ===== Prépa
- Guimauve
- au * 11g de gélatine (6 feuilles, attention y'a plusieurs taille de feuilles) * 10g((1 cuillère à ca... u) avant de monter les œufs, afin qu'ils prennent plus de volume. </WRAP> Faire cuire le sucre, le miel... Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit plus froide (10 minutes environ). On obtient une consi... soient bien enrobés. Secouer pour éliminer le surplus. Les guimauves deviennent vraiment bonnes à con
- Gaufres liégoises
- au moins 30 minutes à une température de 20-25°C (plus longtemps s'il fait plus froid). La levure va activer et faire gonfler la préparation, et pas qu'un peu
- Gâteau vegan poires chocolat
- d'assez coulant tout en gardant de la structure (plus épais qu'une pâte à pancake, mais pas modelable).
- Gâteau au chocolat
- refroidir dans le moule. Croquant en couche fine, plus fondant s'il est épais. À savoir : le poivre noi
- Crêpes
- les beurrer avec légèreté, et en avant ! **Petit plus** : A la farine complète (T85) c'est plus digeste et plus nourrissant. {{tag>cuisine plat dessert végétarien CC0}} [[https://creativecommons.o
- Chocisse
- écrasées * 1 cuillère à soupe de harissa (voir plus suivant l'envie de piment) * 1 cuillère à soupe... rsil * 2 cuillère à soupe d'huile d'olive (voir plus) (suivant les recettes, en plus : oignon, muscade) Farce (environ 1kg au total pour la quantité d'épic... gluant ; ça doit se remplacer par de la fécule ou plus de tapioca, ou des trucs dans ce genre. {{ta
- Brick au poulet
- D'inspiration maghrebine, mais sans pigeon et en plus simple. ===== Ingrédients ===== * La viande d'... 0 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit). Temps de cuisson : ... le temps de saisir la feuille de brick. ** Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oign