Crêpes

Par convive :

• 100g de farine
• 1 oeuf
• 1/2l de liquide (lait ou/et bière)
• sel
• Beurre

Facultatif

• Fleur d'oranger, kirsch, cointreau, arôme vanille…
• 2 cuillères à soupe de sucre

Temps de préparation : 10 minutes Faire reposer 1H au moins. Temps de cuisson : Tout dépend de la rapidité !

1. Mélanger farine et sel, ajouter les œufs, bien les mélanger¹⁾.
2. Ajouter la bière et le lait jusqu'à obtenir la bonne consistance, puis la fleur d'oranger (ou autre)²⁾ et le sucre.
3. Laisser reposer.
4. Faire chauffer les poêles, les beurrer avec légèreté, et en avant !

Petit plus : A la farine complète (T85) c'est plus digeste et plus nourrissant.