Béchamel au thermomix

La béchamel à la main n'est pas compliqué. Au thermomix, ça l'est encore moins. Aucune excuse pour ne pas en faire !

On peut remplacer le beurre par n'importe quel corps gras (genre huile d'olive), ça change le goût, mais pas la technique. Le lait de vache reste quand même plus adapté que les laits végétaux ; si on veut faire avec ces derniers, en choisir qui n'ont pas un goût sucré…

Quantité parfaite pour mes lasagnes en association avec la bolognaise.

• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 1 l de lait.
• Muscade, sel et poivre

Temps de préparation : 10 minutes

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix (oui !), et lancer 7 minutes/90°C/vitesse 4. C'est fini et c'est parfait ! !