https://alinea.ninm.net/dokuwiki/ Thu, 17 Sep 2026 00:43:56 +0000 FeedCreator 1.8 https://alinea.ninm.net/dokuwiki/lib/tpl/alinea3/images/favicon.ico https://alinea.ninm.net/dokuwiki/ https://alinea.ninm.net/dokuwiki/pratique:cuisine:thermomix:start Thermomix J'ai trouvé un thermomix TM31 d'occasion. C'est un peu particulier les recettes au Thermomix. Je vais me noter ici ce que j'ai testé et apprécié. <script type="text/javascript"> catlist_baseurl = "https://alinea.ninm.net/dokuwiki/"; catlist_basescript = "doku.php"; catlist_useslash = 0; catlist_userewrite = 1; catlist_sepchar = "_"; catlist_deaccent = 1; catlist_pagename_sanitize = 1; </script><ul class="catlist-nslist" ><li class="catlist-page">Recettes à tester</li><li class="catl… anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) cuisine thermomix Wed, 15 Jan 2025 10:13:34 +0000 https://alinea.ninm.net/dokuwiki/pratique:cuisine:thermomix:bechamel Béchamel au thermomix La béchamel à la main n'est pas compliqué. Au thermomix, ça l'est encore moins. Aucune excuse pour ne pas en faire ! On peut remplacer le beurre par n'importe quel corps gras (genre huile d'olive), ça change le goût, mais pas la technique. Le lait de vache reste quand même plus adapté que les laits végétaux ; si on veut faire avec ces derniers, en choisir qui n'ont pas un goût sucré anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) cuisine cc0 sauce Mon, 24 Aug 2026 08:53:13 +0000 https://alinea.ninm.net/dokuwiki/pratique:cuisine:thermomix:lait_vegetal Lait végétal J'ai testé le lait de coco, et j'en ferais d'autres. Lait de coco Ingrédients * 125 g de noix de coco râpée * 700 g d'eau Temps de préparation : 10 min Préparation Tout mettre dans le thermomix, ça pèse assez bien. anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) cuisine Tue, 05 Mar 2024 12:16:30 +0000 https://alinea.ninm.net/dokuwiki/pratique:cuisine:thermomix:test Recettes à tester * <https://www.healthyjulia.com/2023/10/pain-express-aux-lentilles-corail-vegan.html> * Bolognaise à la lentille : * <https://www.espace-recettes.fr/plats-vegetariens-recettes/bolognaise-aux-lentilles/vuwdkszq-5aefc-381256-96a3e-xc05ud1v> * <https://www.cookomix.com/recettes/bolognaise-vegetarienne-lentilles-thermomix/> * Chapati * <https://yummix.fr/gateau-perce-citron-lemon-poke-cake-thermomix/> Galettes de légumes Tester sans œufs ? * 500g de pommes de … anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) cuisine thermomix Thu, 07 Mar 2024 19:17:47 +0000