Alinea

Sauce bolognaise

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Mon, 24 Aug 2026 08:47:26 +0000

Sauce bolognaise C'est tellement facile au thermomix... Mais bon, ça se fait aussi très bien à la main, avec la même logique. Cette quantité est bonne pour mes lasagnes :) (voir la recette de la béchamel). Ingrédients * 2 gros oignons * 2 gousses d'ail

Mousse au chocolat (aquafaba)

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Mon, 24 Aug 2026 08:37:23 +0000

Mousse au chocolat (aquafaba) C'est vegan, mais c'est aussi un bon plan pour passer l'eau issue de la cuisson des pois chiches/haricots rouges/azukis (ou celle dans leurs conserves). Mélanger le chocolat avec le lait en premier m'a permis de ne pas avoir une crème avec des morceaux trop figés de chocolat. C'est sympa, croustillant, mais ce n'était pas ce que je voulais. L'huile de coco aide à ce que ça re-fige.

Recettes à tester

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 07 Mar 2024 19:17:47 +0000

Recettes à tester * * Bolognaise à la lentille : * * * Chapati * Galettes de légumes Tester sans œufs ? * 500g de pommes de …

Lait végétal

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 05 Mar 2024 12:16:30 +0000

Lait végétal J'ai testé le lait de coco, et j'en ferais d'autres. Lait de coco Ingrédients * 125 g de noix de coco râpée * 700 g d'eau Temps de préparation : 10 min Préparation Tout mettre dans le thermomix, ça pèse assez bien.

Thermomix

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Wed, 15 Jan 2025 10:13:34 +0000

Thermomix J'ai trouvé un thermomix TM31 d'occasion. C'est un peu particulier les recettes au Thermomix. Je vais me noter ici ce que j'ai testé et apprécié.

Recettes à tester