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- Guimauve
- au * 11g de gélatine (6 feuilles, attention y'a plusieurs taille de feuilles) * 10g((1 cuillère à ca... u) avant de monter les œufs, afin qu'ils prennent plus de volume. </WRAP> Faire cuire le sucre, le miel... Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit plus froide (10 minutes environ). On obtient une consi... soient bien enrobés. Secouer pour éliminer le surplus. Les guimauves deviennent vraiment bonnes à con
- Confiture de tomates (cerises) vertes et agrumes
- lond * Cannelle Temps de préparation : 1h voir plus Temps de cuisson : au moins 1h ! ===== Préparati... iter que ça accroche et voir où ça en était. Avec plus de sucre, ça devrait aller plus vite. Une fois que c'est bon, empoter à chaud. L'entonnoir à confiture... s la différencie des confitures de tomates vertes plus classiques. Ma version est plus marqué en agrumes
- Thermomix @pratique:cuisine:thermomix
- bondes d'évier... ça prend moins de place, c'est plus facile à nettoyer et ça marche très bien. * Le ... moins). Si ça fait trop, suffit de stocker le surplus... Pour avoir un bon volume à mixer, on peut aus... happer). - Jusqu'à 10 minutes pour des oignons plus fondants et dorés. Pour l'ail, il suffit de met... flotter. Suivant l'âge de l'ail, il peut falloir plus de temps (jusque 15 secondes à tourner). - 2e
- Polenta
- éviter la formation de gruau. Lorsque ça devient plus compact, ajouter le lait, doucement, afin d'avoir... de façon à ce qu'elle aie maximum 3cm de hauteur (plus c'est fin, plus ça croustille, et plus c'est dur à gérer. Une fois la polenta refroidie, découper des carrés (ou des l
- Chocisse
- écrasées * 1 cuillère à soupe de harissa (voir plus suivant l'envie de piment) * 1 cuillère à soupe... rsil * 2 cuillère à soupe d'huile d'olive (voir plus) (suivant les recettes, en plus : oignon, muscade) Farce (environ 1kg au total pour la quantité d'épic... gluant ; ça doit se remplacer par de la fécule ou plus de tapioca, ou des trucs dans ce genre. {{ta
- Brick au poulet
- D'inspiration maghrebine, mais sans pigeon et en plus simple. ===== Ingrédients ===== * La viande d'... 0 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit). Temps de cuisson : ... le temps de saisir la feuille de brick. ** Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oign
- Gâteau à la carotte
- dans des moules beurrés et cuire le temps indiqué plus haut, suivant la "forme". Pour voir si c'est cuit... vraiment de tout suivant les recettes : beaucoup plus de carottes, ou de farine, ou d'amandes. Sans com... la compote aussi, je ne suis pas pour en ajouter plus et je tenterais même de réduire. J'ai trouvé une... x) et je pense qu'avec de la maizena ça doit être plus souple. </WRAP> {{tag>cuisine gâteau dessert
- Tsampa
- ut mettre un peu de miel pour le petit déjeuner ! Plus on rajoute de liquide, plus ça va faire "bouillie", personnellement je préfère quand ça reste en pâte. ... La tsampa peut se décliner de nombreuses façons : plus ou moins dense, avec l'ajout de légume et de vian
- Soupe (ou purée) de pois cassé
- re au dernier moment, hop direct à cuire, ça fait plus 45 minutes. Éplucher l'oignon, l'émincer. Épluc... s et l'eau. Surveiller la cuisson, mettre un peu plus d'eau si on attend de la soupe. Lorsque les pois... au besoin. On peut mixer pour avoir une texture plus homogène. {{tag>cuisine Plat Végétarien coco poi
- Poulet au combava et lait de coco
- de coco ====== C'est un plat complet ; si on met plus de crème de coco, ça peut aussi faire une soupe !... rès, très parfumé, il n'en faut pas beaucoup ! De plus, si on en met trop, il y a une amertume certaine ... er assaisonnement avec de la sauce soja et un peu plus de piment au besoin ! [[https://creativecommons.
- Pouhiounty
- co, l'huile et le sirop. Pour le sirop d'érable : plus ou moins suivant les préférences, en prenant en c... ure inférieure à 20°C (au dessus, ça va redevenir plus "liquide" car l'huile de coco ne sera plus figée) ou au pire dans le frigo (mais le chocolat risque de
- Lactofermentation
- s avant de tenter de goûter ; mieux dans une zone plus fraîche si possible. * Plus c'est long, plus ça devient corsé, mais ça se conserve longtemps et même à température ambiante. * P
- Crème d'agrumes
- pour mettre sur une tarte au citron (avec un peu plus de gélifiant peut-être) ou simplement à déguster ... et suivant leur côté sucré, on peut aussi mettre plus de sucre (pas moins... là j'avais des mandarines ... s, le beurre en petits morceaux pour que ça fonde plus vite. <WRAP center round info 60%> Idéalement a
- Fi-goûlu
- ira. Les biscuits se conservent assez bien sur plusieurs jours, mais reprennent un peu d'humidité de ... figues dès le lendemain, ce qui les rends un peu plus moelleux que juste à la sortie du four. C'est plu... urratif donc on n'en consomme pas tant que ça non plus. {{tag>cuisine CC0 figue biscuit sablé}} [[htt
- Crêpes
- les beurrer avec légèreté, et en avant ! **Petit plus** : A la farine complète (T85) c'est plus digeste et plus nourrissant. {{tag>cuisine plat dessert végétarien CC0}} [[https://creativecommons.o