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- Lait végétal @pratique:cuisine:thermomix
- e (ou un chinois, mais l'étamine permet d'essorer plus.). Conserver le "lait" et le reste de pulpe (okar
- Milanais (biscuits de Noël)
- e un peu. Saupoudrer le tout de sucre glace (bien plus que [[http://sweetieloly.canalblog.com/archives/2
- Gâteau coco et fruits confits
- utant, sa texture n'a rien à envier à des gâteaux plus classiques, il est moelleux comme un gâteau au ya... sachet) * 400 ml de "lait" de coco (en réalité plus de la crème vu la texture) * huile de coco pour
- Confiture de tomates (cerises) vertes et agrumes
- lond * Cannelle Temps de préparation : 1h voir plus Temps de cuisson : au moins 1h ! ===== Préparati... iter que ça accroche et voir où ça en était. Avec plus de sucre, ça devrait aller plus vite. Une fois que c'est bon, empoter à chaud. L'entonnoir à confiture... s la différencie des confitures de tomates vertes plus classiques. Ma version est plus marqué en agrumes
- Rochococo
- * 20g de cacao * Un peu de poivre * Un peu plus de 4 épices (à condition que le mélange soit symp... le dessus forme une sorte de croûte, que ce n'est plus mou et collant. Attention à ce que ça ne crame pa
- Lactofermentation
- s avant de tenter de goûter ; mieux dans une zone plus fraîche si possible. * Plus c'est long, plus ça devient corsé, mais ça se conserve longtemps et même à température ambiante. * P
- Liste de repas/plats pour quand il y a plein de monde
- iste pour savoir quels repas prévoir quand il y a plus de 20 personnes durant plusieurs jours. Plats com
- Haricots à la créole
- re (frais si possible, ou congelé) * du piment, plus ou moins suivant le goût * une pincée de sel ... ation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes, plus si les haricots ne sont pas cuits... ===== Prépa
- Guimauve
- u) avant de monter les œufs, afin qu'ils prennent plus de volume. </WRAP> Faire cuire le sucre, le miel... Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit plus froide (10 minutes environ). On obtient une consi... ne texture similaire, l'agar agar donne un aspect plus "cassant", sec. La gélatine joue beaucoup dans la... nt pas à savoir à combien ça monte dessous (c'est plus vraiment du sucre, donc le boulé, hein...). Mais
- Gaufres liégoises
- au moins 30 minutes à une température de 20-25°C (plus longtemps s'il fait plus froid). La levure va activer et faire gonfler la préparation, et pas qu'un peu
- Gâteau vegan poires chocolat
- d'assez coulant tout en gardant de la structure (plus épais qu'une pâte à pancake, mais pas modelable).
- Gâteau au chocolat
- refroidir dans le moule. Croquant en couche fine, plus fondant s'il est épais. À savoir : le poivre noi
- Crêpes
- les beurrer avec légèreté, et en avant ! **Petit plus** : A la farine complète (T85) c'est plus digeste et plus nourrissant. {{tag>cuisine plat dessert végétarien CC0}} [[https://creativecommons.o
- Chocisse
- écrasées * 1 cuillère à soupe de harissa (voir plus suivant l'envie de piment) * 1 cuillère à soupe... rsil * 2 cuillère à soupe d'huile d'olive (voir plus) (suivant les recettes, en plus : oignon, muscade) Farce (environ 1kg au total pour la quantité d'épic... gluant ; ça doit se remplacer par de la fécule ou plus de tapioca, ou des trucs dans ce genre. {{ta
- Brick au poulet
- D'inspiration maghrebine, mais sans pigeon et en plus simple. ===== Ingrédients ===== * La viande d'... 0 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit). Temps de cuisson : ... le temps de saisir la feuille de brick. ** Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oign