Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- pratique:cuisine:brick_poulet [19/02/2013 22:22] – créée Zatalyz
+++ pratique:cuisine:brick_poulet [19/02/2013 22:30] – [Ingrédients] Zatalyz
@@ Ligne 12: / Ligne 12: @@
   * Cumin
   * Sucre glace
+  * Beurre fondu
 Temps de préparation : Long ! Prévoir au minimum 30 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit).
@@ Ligne 22: / Ligne 23: @@
   - Ciseler les oignons et les faire revenir, caraméliser avec un peu de miel.
   - Mélanger tout, ajouter la canelle, la coriandre et le cumin. Ajouter du sel au besoin (c'est sucré-salé, pas juste sucré).
-  - Mettre un peu de farce dans les feuilles de brick, plier.
+  - Etaler au pinceau du beurre sur les feuilles de brick, mettre un peu de farce dedans, plier((Le beurre est pas nécessaire, en fait, mais ça fait briller la feuille et c'est bon)).
   - Mettre au four, recouvert d'un peu de sucre glace, 180°C à 200°C. Ça va vite, le temps de saisir la feuille de brick.
 **
 Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oignons) c'est pas un mal, mais ça rend de l'eau à la cuisson ce qui a tendance à rendre les bricks impossible à manipuler.
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