Différences
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pratique:cuisine:brick_poulet [19/02/2013 22:22] – créée Zatalyz | pratique:cuisine:brick_poulet [30/11/2020 10:36] – modification externe 127.0.0.1 | ||
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Ligne 12: | Ligne 12: | ||
* Cumin | * Cumin | ||
* Sucre glace | * Sucre glace | ||
+ | * Beurre fondu | ||
Temps de préparation : Long ! Prévoir au minimum 30 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit). | Temps de préparation : Long ! Prévoir au minimum 30 minutes, voir une heure suivant la quantité (et plus si le poulet n'est pas cuit). | ||
Ligne 22: | Ligne 23: | ||
- Ciseler les oignons et les faire revenir, caraméliser avec un peu de miel. | - Ciseler les oignons et les faire revenir, caraméliser avec un peu de miel. | ||
- Mélanger tout, ajouter la canelle, la coriandre et le cumin. Ajouter du sel au besoin (c'est sucré-salé, | - Mélanger tout, ajouter la canelle, la coriandre et le cumin. Ajouter du sel au besoin (c'est sucré-salé, | ||
- | - Mettre un peu de farce dans les feuilles de brick, plier. | + | - Etaler au pinceau du beurre sur les feuilles de brick, mettre un peu de farce dedans, plier((Le beurre est pas nécessaire, |
- Mettre au four, recouvert d'un peu de sucre glace, 180°C à 200°C. Ça va vite, le temps de saisir la feuille de brick. | - Mettre au four, recouvert d'un peu de sucre glace, 180°C à 200°C. Ça va vite, le temps de saisir la feuille de brick. | ||
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Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oignons) c'est pas un mal, mais ça rend de l'eau à la cuisson ce qui a tendance à rendre les bricks impossible à manipuler. | Petit plus** : Les faire avec plus de légumes (genre courgettes en tout petit dés, carottes revenues avec les oignons) c'est pas un mal, mais ça rend de l'eau à la cuisson ce qui a tendance à rendre les bricks impossible à manipuler. | ||
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