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pratique:cuisine:crepes

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pratique:cuisine:crepes [03/10/2017 13:57] (Version actuelle)
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 +====== Crêpes ======
 +===== Ingrédients =====
 +Par convive :
 +  * 100g de farine
 +  * 1 oeuf
 +  * 1/2l de liquide (lait ou/et bière)
 +  * sel
 +  * Beurre
  
 +Facultatif
 +  * Fleur d'​oranger,​ kirsch, cointreau, arôme vanille...
 +  * 2 cuillères à soupe de sucre
 +
 +Temps de préparation : 10 minutes
 +Faire reposer 1H au moins.
 +Temps de cuisson : Tout dépend de la rapidité ! 
 +
 +===== Préparation =====
 +  - Mélanger farine et sel, ajouter les œufs, bien les mélanger((Le secret d'une pâte sans grumeaux est là : prenez le temps de mélanger les œufs à la farine avant la suite)).
 +  - Ajouter la bière et le lait jusqu'​à obtenir la bonne consistance,​ puis la fleur d'​oranger (ou autre)((Étrangement ça se marie bien avec les crêpes salées aussi.)) et le sucre.
 +  - Laisser reposer.
 +  - Faire chauffer les poêles, les beurrer avec légèreté,​ et en avant !
 +
 +**Petit plus** : A la farine complète (T85) c'est plus digeste et plus nourrissant.
 +
 +{{tag>​cuisine plat dessert végétarien}}
pratique/cuisine/crepes.txt · Dernière modification: 03/10/2017 13:57 (modification externe)