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Différences
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— | pratique:cuisine:gateau_sansoeuf [28/03/2020 12:37] – créée Zatalyz | ||
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+ | ====== Gâteau vegan poires chocolat ====== | ||
+ | Je n' | ||
+ | C'est un gâteau un peu étrange à cause de la farine de sarrasin, qui correspond bien à mes goûts personnels mais qui peut dérouter ! Côté texture, rien à redire, l' | ||
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+ | ===== Ingrédients ===== | ||
+ | * 1 cuillère à soupe de graines de chia | ||
+ | * 90g de farine blanche (blé t70, classique) | ||
+ | * 90g de farine de sarrasin | ||
+ | * 50g de sucre roux | ||
+ | * 10g de cacao | ||
+ | * 2 cuillère à café de levure chimique | ||
+ | * 100g de compote de pomme | ||
+ | * des poires | ||
+ | * des pépites de chocolat | ||
+ | |||
+ | Temps de préparation : 10min | ||
+ | Temps de cuisson : 30min à 180°C | ||
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+ | ===== Préparation ===== | ||
+ | Recouvrir les graines de chia d'eau, attendre 5 minutes (ça réagit étrangement) puis rajouter encore 15cl d'eau et laisser reposer 15 minutes, le temps que les graines de chia fassent leur machin gluant. Ce n'est pas sale, c'est ça qui imite le blanc d' | ||
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+ | Pendant ce temps, mélanger les farines, le sucre, le cacao et la levure. Ajouter la compote. Je pense que ça doit pouvoir se remplacer par un peu d' | ||
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+ | Ajouter le machin des graines de chia. La texture doit ressemble à quelque chose d' | ||
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+ | Ajouter des poires coupées en carré et des pépites de chocolat suivant le goût. | ||
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+ | Tout mélanger, mettre dans un moule huilé, dans un four chaud à 180°C durant 30 minutes. | ||
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+ | C'est cuit quand la pointe d'un couteau ressort à peu prêt sèche, à condition de ne pas tomber sur une grosse pépite de chocolat ! | ||
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