Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- pratique:cuisine:milanais [26/12/2022 09:29] – [Préparation] Zatalyz
+++ pratique:cuisine:milanais [24/12/2023 12:42] (Version actuelle) – Zatalyz
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 Rajoutez les jaunes d'œufs ; suivant la taille des œufs et la sècheresse de la farine, le dernier œuf sera en trop ou nécessaire ! Mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui se roule en boule, assez souple. Mettez-la au réfrigérateur une demi-heure.
+<WRAP center round tip 90%>
 Si vous avez un pétrin, mettez-tous les ingrédients sauf le dernier œuf et pétrissez, ça se fait tout seul ! Rajouter le dernier œuf au besoin.
+Il faut utiliser le fouet ; le batteur en K doit aller bien aussi (mais où l'ai-je rangé ?) par contre pas le crochet à pâte.
+</WRAP>
 Faites chauffer le four à 200°C et préparez des plaques pour la cuisson avec du papier sulfurisé (ça cuit vite).