Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- pratique:cuisine:oeuf [30/11/2020 10:36] – modification externe 127.0.0.1
+++ pratique:cuisine:oeuf [30/11/2020 12:06] (Version actuelle) – Zatalyz
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 De toute façon le départ à l'eau froide limite l'éclatement. Mettre un peu de vinaigre dans l'eau froide pour coaguler plus vite si ça éclate. Rajouter du sel quand l'eau commence à chauffer (aide à écaler les œufs, qui ne doivent pas être trop frais sinon c'est plus galère), mais pas à l'eau froide, sinon ça réagit avec le chlore de l'eau et c'est pas terrible.
-{{tag>œuf}}
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