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Différences
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— | pratique:cuisine:pouhiouty [26/12/2016 21:07] – Zatalyz | ||
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+ | ====== Pouhiounty ====== | ||
+ | ===== Ingrédients ===== | ||
+ | * 125g de coco râpée | ||
+ | * 20cl de crème de coco | ||
+ | * 1-2 cuillères à soupe d' | ||
+ | * 2 à 4 cuillères de sirop d' | ||
+ | * 200g de chocolat de couverture | ||
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+ | Temps de préparation : 20 minutes (et du temps au réfrigérateur) | ||
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+ | ===== Préparation ===== | ||
+ | Mélanger la coco râpée, la crème de coco, l' | ||
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+ | Bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse et épaisse. On peut mixer mais ce n'est pas obligatoire. | ||
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+ | Former des petites quenelles ou mouler dans des moules en silicone, puis passer 30 minutes au congélateur. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (monter à 35°C-40°C). Il est possible de tempérer le chocolat mais bon, sans matos de chocolatier et avec la pâte gelée, c'est dur de bien gérer les températures. | ||
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+ | Mettre les bouchées dans le chocolat rapidement, en s' | ||
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+ | Le tout se conserve quelques jours à une température inférieure à 20°C (au dessus, ça va redevenir plus " | ||
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+ | ==== Anecdote ==== | ||
+ | Cette recette a été transmise par [[wpfr> | ||
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+ | {{tag> |