Différences
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pratique:cuisine:poulet_medieval [10/04/2019 16:04] – créée Zatalyz | pratique:cuisine:poulet_medieval [30/11/2020 12:08] (Version actuelle) – Zatalyz | ||
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===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
- | Dans un plat creux allant au four, disposer les oignons et les lardons, puis les cuisses, saler, poivrer. Arroser de jus de citron, ajouter gingembre, cannelle, cardamome, cuire à four chaud pendant | + | Dans un plat creux allant au four, disposer les oignons et les lardons, puis les cuisses, saler, poivrer. Arroser de jus de citron, ajouter gingembre, cannelle, cardamome, cuire à four chaud (180 à 220°C, plutôt 220 je pense...) |
Meilleur réchauffé et en grande quantité. | Meilleur réchauffé et en grande quantité. | ||
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En grande quantité : 55 cuisses, 2 kg d' | En grande quantité : 55 cuisses, 2 kg d' | ||
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