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 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
-Dans un plat creux allant au four, disposer les oignons et les lardons, puis les cuisses, saler, poivrer. Arroser de jus de citron, ajouter gingembre, cannelle, cardamome, cuire à four chaud pendant  40 mn environ. +Dans un plat creux allant au four, disposer les oignons et les lardons, puis les cuisses, saler, poivrer. Arroser de jus de citron, ajouter gingembre, cannelle, cardamome, cuire à four chaud (180 à 220°C, plutôt 220 je pense...) pendant  40 mn environ. 
  
 Meilleur réchauffé et en grande quantité.  Meilleur réchauffé et en grande quantité. 
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 En grande quantité : 55 cuisses, 2 kg d'oignons, 2 l jus de citron, 1 kg 500 lardons. En grande quantité : 55 cuisses, 2 kg d'oignons, 2 l jus de citron, 1 kg 500 lardons.
  
-{{tag>cuisine poulet plat viande}}+[[https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.fr|{{ https://liev.re/imagesweb/licences/cc-zero.png?100 | Ce texte est placé sous licence CC0}}]] 
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pratique/cuisine/poulet_medieval.1554905050.txt.gz · Dernière modification : 30/11/2020 10:35 (modification externe)