Soupe à l'ail

Ingrédients

  • 15 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1 l d'eau
  • Thym
  • Laurier ou sauge

Facultatif mais tellement bon

  • Croûtons
  • Lard ou chorizo
  • 4 œufs

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes (faut que ça infuse).

Préparation

  • Faire frire l'ail légèrement.
  • Ajouter l'eau, les herbes, faire bouillir.

Petit plus : faire revenir lard ou du chorizo, ajouter les croûtons, puis tout mettre dans la soupe au moment de servir. Pour l’œuf : soit mettre juste les jaunes hors du feu (lier la souper), soit faire des oeufs pochés à la soupe à l'ail.

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pratique/cuisine/soupe_ail.txt · Dernière modification : 30/11/2020 12:08 de Zatalyz