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pratique:cuisine:soupe_oignon

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pratique:cuisine:soupe_oignon [03/10/2017 13:57] (Version actuelle)
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 +====== Soupe à l'​oignon y croûtons ======
 +===== Ingrédients =====
 +Pour deux personnes
  
 +  * 4 beaux oignons
 +  * Beurre
 +  * 1 cuillère à soupe de farine
 +  * poivre
 +  * sauce soja
 +  * Croûtons
 +  * Fromage râpé
 +
 +
 +Temps de préparation :
 +Temps de cuisson :
 +
 +===== Préparation =====
 +Émincer les oignons finement, les faire revenir dans le beurre jusqu'​à ce qu'ils soient dorés. Évitez absolument que ça noircisse sinon ça donne un goût amer. Les singer avec la farine ; faire dorer la farine. Ajouter de l'eau (jusqu'​à deux fois le volume d'​oignons pour une soupe épaisse), bien remuer. Poivrer, saler à la sauce soja.
 +
 +Laisser cuire 30 minutes. Pendant ce temps, faire griller des croûtons.
 +
 +Une fois cuit, verser dans une soupière allant au four, ajouter les croûtons par dessus, le fromage râpé, passer tout de suite au four sur "​grill",​ jusqu'​à ce que le fromage grillote. Déguster aussitôt, sans se brûler !
 +
 +{{tag>​cuisine Soupe Végétarien}}
pratique/cuisine/soupe_oignon.txt · Dernière modification: 03/10/2017 13:57 (modification externe)