Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Révision précédente | |||
— | pratique:cuisine:soupe_pois_casse [30/11/2020 12:09] (Version actuelle) – Zatalyz | ||
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+ | ====== Soupe (ou purée) de pois cassé ====== | ||
+ | Pour passer de la soupe à la purée, il suffit d' | ||
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+ | ===== Ingrédients ===== | ||
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+ | Un oignon | ||
+ | Une carotte | ||
+ | Un verre de pois cassés | ||
+ | Deux verres d'eau (minimum) | ||
+ | Curry | ||
+ | Piment | ||
+ | Crème de noix de coco | ||
+ | Sauce soja | ||
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+ | Temps de préparation : 10 minutes | ||
+ | Temps de cuisson : 30 à 45 minutes | ||
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+ | ===== Préparation ===== | ||
+ | Les pois cassés peuvent être mis à tremper quelques heures, ainsi ils mettent moins de temps à cuire (30 minutes). Si comme moi vous êtes du genre à vous y prendre au dernier moment, hop direct à cuire, ça fait plus 45 minutes. | ||
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+ | Éplucher l' | ||
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+ | Mettre le tout à revenir dans une casserole avec un peu d' | ||
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+ | Surveiller la cuisson, mettre un peu plus d'eau si on attend de la soupe. | ||
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+ | Lorsque les pois cassés sont cuits, ajouter un peu de crème de noix de coco, pour parfumer, sans noyer. | ||
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+ | Rectifier l' | ||
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+ | On peut mixer pour avoir une texture plus homogène. | ||
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