Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- pratique:divers:repas_groupe [05/10/2023 13:23] – Zatalyz
+++ pratique:divers:repas_groupe [05/10/2023 13:46] (Version actuelle) – [Couscous, tajines, currys, plats qui mijotent] Zatalyz
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   * Pommes de terres à l'indienne (dans des chapatis ?) : patates, poivrons vert et rouge, oignon, ail, gingembre, cumin, graines de moutarde, curcuma, tomates pelées, sel, poivre. Cuisson des patates dans le plat, à mijoter.
   * Champignons massala : champignons, oignons, noix de cajou (ou cacahuètes ?), garam massala, curry, cumin, tomates, un peu de sucre, gingembre, de l'eau et du gras, sel, coriandre, (piment ou poivre ?)
+  * Ratatouille : oignons, ail, tomates concassées, aubergines, courgettes, poivron, thym
+À noter que les ratatouilles et légumes à couscous en conserve sont souvent assez correctes, à condition de prévoir les épices pour réajuster le mélange.
 Directement à servir :
-  * Polenta : ail, thym, sel et poivre, crème à la fin (facultatif). Rapide à faire, sinon peut se prévoir en bâtonnets congelés, à frire. Avec sauce (tomate par exemple).
+  * Polenta : ail, thym, sel et poivre, crème à la fin (facultatif). Rapide à faire, sinon peut se prévoir en bâtonnets congelés, à frire. Avec sauce (tomate par exemple). Mais, à frire, là par contre ça peut être galère si on n'est pas équipé pour que tout le monde mange chaud. Sinon, ça se mange froid aussi, la polenta.
   * Lentilles, carottes, oignon piqué de clou de girofle, laurier => se mange froid en salade aussi
   * Lentilles au curry : oignons, poivron,, tomate, carotte, curry, cumin, girofle, sel, poivre
-  * riz espagnol : oignons, poivrons, tomates, ail, safran, piment, riz. Variante avec herbes de Provence => galettes avec le rab.
+  * Riz espagnol : oignons, poivrons, tomates, ail, safran, piment, riz. Variante avec herbes de Provence => galettes avec le rab.
   * Pois cassés à la médiévale (ou pas) : gingembre, oignon, cardamone. Tomates ? parce que sinon un peu sec