Recherche
Voici les résultats de votre recherche.
Résultats plein texte:
- Guimauve
- egr.C3.A9s_de_cuisson_du_sucre|au boulé]]). Dans une autre casserole, pendant que la première monte en... soit plus froide (10 minutes environ). On obtient une consistance épaisse, très collante, faisant un ru... un peu patient est payant ! Elles se conservent une semaine maximum, dans une boîte hermétique pour ne pas sécher trop. Ensuite elles perdent de leur moel
- Thermomix @pratique:cuisine:thermomix
- ter) : mettre du vinaigre ou de l'acide citrique, une goutte de liquide vaisselle, et 4m/120°/v4. * D... r du bol. * On peut aussi mettre de l'eau et une coquille d'œuf (voir une goutte de liquide vaisselle) pour un prélavage qui va décoller tout. 1m/v6, u... droit où on le bouge régulièrement, le mettre sur une planche (même dessous déco en plastique) pour le
- Tsampa
- ite : avant de torréfier l'orge, le faire tremper une nuit. </WRAP> Faire revenir l'orge entier sur le feu, afin de le torréfier. Choisir une poêle ou casserole en inox, ça chauffe fort et ça... juste griller à sec. Bien remuer. Quand il prend une couleur brun clair et dégage une bonne odeur de grillé, couper le feu, continuer de remuer jusqu'à ce
- Gourdin
- mpagnement de certains plats. Non, ce n'est pas une saucisse végétarienne. Les végétariens ne plaisan... 1/2 cuillère à café de sel * 1 gousse d'ail * Une lichette de poivre noir * 4 cuillère à soupe d'... huile, puis rajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte qui peut se modeler mais qui ne colle pas (t... ts. Formez des petites boulettes de la taille d'une petite noix ou d'une grosse noisette. Faite bou
- Milanais (biscuits de Noël)
- ion** : prévoir 15 minutes pour faire la pâte, et une bonne heure pour la découpe, la cuisson et la déc... en trop ou nécessaire ! Mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui se roule en boule, assez souple. Mettez-la au réfrigérateur une demi-heure. <WRAP center round tip 90%> Si vous ... u à pâtisserie sur un plan de travail enfariné, d'une épaisseur de 5mm environ, puis découpez des forme
- Couronnes des rois et reines
- n'est pas un [[pratique:cuisine:pithivier]], mais une sorte de brioche plutôt solide. ===== Ingrédient... Pour la recette traditionnelle consistant à faire une grosse, une moyenne et une petite : * 1 kg de farine * 35 gr de levure de boulanger * 3 œufs * 125 gr de
- Fi-goûlu
- ====== Fi-goûlu ====== Des sortes de sablés avec une pâte de figue. Toute ressemblance avec les [[https... lé T80 * 150 g de sucre * 180 g de beurre * une pincée de sel * 2 cuillères à soupe de lait (sa... r de l'eau) Temps de préparation : 15 minutes et une heure au repos, puis 30 minutes à étaler ? Temps ... quand ça commence à être bien mou. J'avais ajouté une cuillère à soupe de rhum sur la première tentativ
- Confiture de tomates (cerises) vertes et agrumes
- la taille qu'on veut croquer). Tout mettre dans une grande casserole (très grande !) avec le sucre et... qu'à ce que ça fige quand on en verse un peu dans une assiette froide. Pour ce volume, je pense que ça m'a bien pris une heure ; toutes les 10 minutes je remuais pour évi... Avec plus de sucre, ça devrait aller plus vite. Une fois que c'est bon, empoter à chaud. L'entonnoir
- Patarons
- ait pour passer tous les blancs qui restent après une fournée de [[pratique:cuisine:milanais|milanais]]... œufs * Arôme vanille * Arôme amande amère * Une pincée de cannelle * Une lichette de poivre * Un soupçon de poudre de gingembre et de cardamone, avec une touche de macis ===== Préparation ===== Faire to
- Déclinaisons autour des falafels
- s mixer avec les pois et les aromates. On obtient une sorte de pâte (et c'est pas bon du tout parce que... t les cuire dans de l'huile (un fond d'huile dans une poêle ou direct dans une friteuse). ===== Déclinaisons ===== ==== Pois cassé cumin choux ==== Version avec une texture très bien, et c'est assez simple. Utilise
- Rochococo
- e de Jamaïque et cannelle devrait être sympa. * Une pincée de sel * Arôme vanille * 90g de chocol... du. Faire des petits tas avec deux cuillères sur une plaque de cuisson. Enfourner à thermostat 6 (180°... 10 à 20 minutes. C'est cuit quand le dessus forme une sorte de croûte, que ce n'est plus mou et collant... ça ne crame pas sous le dessous. Débarrasser sur une grille le temps que ça refroidisse. Pour ces pro
- Cornichons Malossols (à la Russe)
- ns le fond du bocal les aromates, l'ail etc, puis une couche de cornichon, encore des aromates, etc, ju... uvrir avec l'eau salée. Mettre le poids ; si on a une feuille pour empêcher les cornichons de flotter, ... non fermé, ajouter de l'eau salée si nécessaire. Une fermentation va se faire. Une fois la fermentation finie, fermer. En théorie, pas besoin de conserver
- Mofo Miaro Vanio (Gâteau coco de pain perdu)
- ro Vanio (Gâteau coco de pain perdu) ====== C'est une recette d'origine malgache. À base de pain perdu,... moelleux, goûteux, bourratif mais aussi addictif. Une excellente recette pour passer le pain sec, archi sec, même complet. Par contre, c'est une recette de riche (œufs, coco). ===== Ingrédient... ouillir) puis verser sur le pain. Laisser reposer une demi-heure pour que ça s'imprègne. Ajouter ensuit
- Confitures
- s et détails... mais ça ne varie pas des masses d'une confiture à l'autre. ===== Ingrédients ===== ==... ttre avec le sucre (et le reste des ingrédients), une nuit au frigo, dans un saladier/une casserole. Ça fait des trucs dans la structure et le goût final de... tagne où monter l'eau en température est toujours une galère. Mieux vaut s'y prendre en amont de la cui
- Crème d'agrumes
- as d'œufs... bref, autre chose. Le résultat est une sorte de crème idéale pour fourrer des gâteaux, pour mettre sur une tarte au citron (avec un peu plus de gélifiant pe... de la cuisson, en veillant à ce qu'il n'y ait pas une grosse ébullition (pas très grave avec la maïzena... isé si ce n'est pas destiné à aller de suite dans une préparation. {{tag>cuisine agrumes dessert vég