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- Thermomix @pratique:cuisine:thermomix
- nçage express : de l'eau jusqu'au dessus des couteaux, 10s/v7 à 10. Ou quelques coups de turbo. * L... âches tenaces : tomate, curry, curcuma... Exposer aux UV va effacer les tâches. ===== Astuces d'util... ement * 7 à 10 : pulvériser ==== Conseils généraux pour bien hacher ==== Ça mixe mieux s'il y a la b... , les couper en 4. - Mixer 5s/v5 pour des morceaux uniformes - Ajouter de la matière grasse (20-30
- Lactofermentation
- le sujet : [[https://nicrunicuit.com]]. ===== Bocaux ===== Il ne faut pas tester autre chose que les bocaux Le Parfait (ou mécanisme similaire). Le reste c'est foireux. Les bocaux doivent être bien propres. ===== Poids ===== L'ouverture des bocaux Parfaits fait 8,5 cm ; donc trouver des poids de
- Confitures
- === * 800 g d'abricots (environ 1kg avec les noyaux) * 400 g de sucre blanc/blond * 1 jus de citr... pectine (à mélanger avec le sucre, évite les grumeaux) ou 2 g d'agar-agar (pas besoin du citron dans ce... uisson. Généralement, quand j'ai stérilisé mes bocaux (au moins 15 minutes dans une eau bouillante à gr... plique. En tout cas ça permet de bien voir les bocaux pas étanches, ce qui est aussi bien.)). ==== Th
- Recettes à tester @pratique:cuisine:thermomix
- https://www.healthyjulia.com/2023/10/pain-express-aux-lentilles-corail-vegan.html * Bolognaise à la l... recettes.fr/plats-vegetariens-recettes/bolognaise-aux-lentilles/vuwdkszq-5aefc-381256-96a3e-xc05ud1v ... s. Épépiner, réserver les graines. Couper en morceaux grossiers et mettre dans le bol avec le bouillon
- Crème d'agrumes
- st une sorte de crème idéale pour fourrer des gâteaux, pour mettre sur une tarte au citron (avec un peu... e reste des ingrédients, le beurre en petits morceaux pour que ça fonde plus vite. <WRAP center round... on (pas très grave avec la maïzena, contrairement aux œufs, mais évitez de vous brûler). </WRAP> Au t
- Confiture de tomates (cerises) vertes et agrumes
- ates en deux ou quatre suivant la taille des morceaux qu'on veut dans la confiture. Éliminer tout ce qu... c'est noté). Débiter les agrumes en petits morceaux (pareil, la taille qu'on veut croquer). Tout me
- Gâteau coco et fruits confits
- ur autant, sa texture n'a rien à envier à des gâteaux plus classiques, il est moelleux comme un gâteau ... vure). Découper les fruits confits en petits morceaux suivant ce qu'on cherche à obtenir, mélanger et l
- Soupe de potimarron à l'orange et au gingembre
- - Nettoyer le potimarron, puis enlever les morceaux de peau abimés. Vider le potimarron de ses graines (en récupérant les filaments qui s'accrochent aux graines, ça se mange). Le découper en cubes. -
- Gaufres liégoises
- la farine dans le mélange afin d'éviter les grumeaux. M'enfin, vu ce qui arrive ensuite, les grumeaux, ça me semble pas très grave. Laisser reposer au moi
- Tsampa
- tter pour émulsionner. Pour une théière remplie aux 3/4 (75cl d'eau ?), j'ai mis environ deux grosses
- Soupe à l'oignon y croûtons
- == Ingrédients ===== Pour deux personnes * 4 beaux oignons * Beurre * 1 cuillère à soupe de fari
- Orangettes
- 2 jours ===== Préparation ===== Découper les peaux d'orange en bâtonnets ni trop fin (ça casse), ni
- Génoise facile "150" au chocolat
- 0 parce que c'est le ratio des ingrédients principaux. ===== Ingrédients ===== * 150 g de maizena
- Mofo Miaro Vanio (Gâteau coco de pain perdu)
- paration ===== Réduire le pain sec en petits morceaux, avec un pilon par exemple (la technique la plus
- Guimauve
- ne, ça monte, ça monte... bref vous arriverez pas aux 121°C facilement, d'autant que les bulles n'aiden