Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- pratique:cuisine:pouhiouty [26/12/2016 21:07] – Zatalyz
+++ pratique:cuisine:pouhiouty [30/11/2020 12:07] (Version actuelle) – Zatalyz
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 ===== Préparation =====
-Mélanger la coco râpée, la crème de coco, l'huile et le sirop (plus ou moins suivant les préférences, en prenant en compte que le chocolat apporte déjà du sucre ; personnellement 2 cuillères à soupe me suffisent).
+Mélanger la coco râpée, la crème de coco, l'huile et le sirop. Pour le sirop d'érable : plus ou moins suivant les préférences, en prenant en compte que le chocolat apporte déjà du sucre ; personnellement 2 cuillères à soupe me suffisent.
 Bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse et épaisse. On peut mixer mais ce n'est pas obligatoire.
-Former des petites quenelles ou mouler dans des moules en silicone, puis passer 30 minutes au congélateur. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (monter à 35°C-40°C). Il est possible de tempérer le chocolat mais bon, sans matos de chocolatier et avec la pâte gelée, c'est dur de bien gérer les températures.
+Former des petites [[https://www.youtube.com/watch?v=QTwdXTPxufk|quenelles]]((Vidéo du geste)) ou mouler dans des moules en silicone, puis passer 30 minutes au congélateur. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (monter à 35°C-40°C). Il est possible de tempérer le chocolat mais bon, sans matos de chocolatier et avec la pâte gelée, c'est dur de bien gérer les températures.
 Mettre les bouchées dans le chocolat rapidement, en s'aidant de deux fourchettes, pour les recouvrir de chocolat, puis faire sécher dans une pièce froide, idéalement en dessous de 15°C.
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 Cette recette a été transmise par [[wpfr>Pouhiou|Pouhiou]] lors d'une fin de soirée. Reprenant l'idée des "bounty" mais en bien meilleur, mon ami et moi avons décidé de baptiser cette recette du nom de son transmetteur.
-{{tag>cuisine}}
+[[https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.fr|{{ https://liev.re/imagesweb/licences/cc-zero.png?100 | Ce texte est placé sous licence CC0}}]]
+{{tag>cuisine dessert chocolat CC0}}