Génoise facile "150" au chocolat
150 parce que c'est le ratio des ingrédients principaux.
Ingrédients
- 150 g de maizena
- 150 g de farine t80
- 150 g de chocolat
- 150 g de matière grasse (dans mon test huile + beurre)
- 150 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao
- poivre
- sel
- une généreuse lichette de liqueur chinoise
- du liquide (jus de conserve de poire dans mon test)
- Un œuf
- Une compote de pomme
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson :
Préparation
Faire préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre la matière grasse et le chocolat ensemble.
Mélanger les ingrédients secs. Ajouter l'œuf et la compote (ça doit marcher avec juste de la compote ou des œufs, j'ai fais les fonds de placard), puis le chocolat fondu, bien mélanger, ajouter du liquide pour assouplir (même de l'eau doit aller, mais si c'est parfumé c'est meilleur ? Mon jus de poire amène pas mal de sucre ceci dit). Finir avec une liqueur, ou pas ; j'ai un peu lâché la bouteille dans mon cas…
Beurrer un moule ; ces proportions sont ok pour le grand plat carré à mi-hauteur.
Mettre 20 min à 200 °C, vérifier si c'est cuit en plantant un couteau.
- Maizena et levure chimique ⇒ ça devrait gonfler et faire un truc souple. Mais j'ai l'impression que ça le fait plus en cuisson micro-onde ?
- La T80 fait que ça reste nourrissant.
- Pour le reste, ça s'adapte.
- Ça peut cuire au micro-onde (5 min puissance moyenne, en plus petite quantitée) ; là c'est le 2e test.
