Crevettes pirates
À cause du rhum.
Ingrédients
- 200g de crevettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du gingembre
- Huile (d'olive ?)
- Nioc-man
- Rhum
- Zeste de combava
- Crème de coco
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
Préparation
- Ciseler les oignons, l'ail, le gingembre.
- Décortiquez les crevettes.
- Faire revenir le tout à feu vif dans de l'huile.
- Quand ça prend une jolie couleur bien dorée, déglacer avec le rhum et le Nioc man.
- Ajouter le zeste de combava.
- Laissez réduire puis ajoutez la crème de coco, cuire jusqu'à ce que ça épaississe un peu (y'avait de la gomme guar dans ma coco, ça aide à épaissir… mais c'est très dispensable).
Oui, les rations sont très précises : c'est de la cuisine pirate, c'est au pif !
Très bien avec du riz.