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pratique:cuisine:marinade_viande

Marinade pour viandes (Ribs)

Cette marinade se marie avec pleins de viandes, pour cuire au four, à la poêle…

Ingrédients

Pour 600g de viande :

  • une cuillère à soupe de gingembre haché
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'eau (au besoin)
  • Possibilité d'ajouter de la coriandre, du cumin, du piment de la poudre de duc suivant ce qu'on veut obtenir.

Temps de préparation : 15min

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, en veillant à ce que ce soit bien homogène. Tartiner la viande avec, laisser s'imprégner (au moins une demi-heure ; laisser une nuit est le must) et cuire.

pratique/cuisine/marinade_viande.txt · Dernière modification: 26/06/2018 19:50 par Zatalyz