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pratique:cuisine:pancakes

Honey moon pancakes

Ingrédients

Pour 2-3 personnes

  • 1 œuf
  • 150g de farine T80
  • 15g de sucre brun de canne (type rapadura ou la poudre à Maurice)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 30 cl de lait de coco
  • Arôme vanille
  • huile de coco

Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes à reposer Temps de cuisson : 15 minutes

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajouter l'œuf, l’arôme vanille, puis le lait de coco de façon progressive jusqu'à obtenir une consistance de pancake : plus de la pâte solide, pas encore aussi liquide que la pâte à crêpe.

Faire reposer 30 minutes à 1H au frais.

Faire cuire en graissant la poêle avec de l'huile de coco.

pratique/cuisine/pancakes.txt · Dernière modification: 03/10/2017 13:57 (modification externe)